Lut Az Zahra

Home

By: rachmadp24 | February 01, 2016

Sambal ijo masakan Padang yakni sambal yg teramat khas, tak dapat ditemukan kecuali dari Padang. Walaupun sambal ini seolah-olah cuma terbuat dari lombok / cabai dikarenakan yg kelihatan seperti potongan-potongan cabai doank, tapi sesudah dicicipi dapat terasa beraneka rasa yg sedap & tak terlampaui pedas. Sebab sambal ijo tak dicampuri cabai rawit atau lombok setan yg ternama rasa pedasnya. Tetap teringat aku waktu mula-mula kali mencicipi daging rendang Padang & di sana ada tumbukan lombok hijau. Aku bingung, mana sambalnya? tak mungkin saja kan apabila beli masakan daging ga ada sambalnya. Sesudah aku cicipi lombok hijaunya, baru tahu apabila itulah sambalnya. Sedikit heran, nyatanya ada sambal model seperti ini. Itulah khasnya kuliner Padang. Nah, apabila kamu ngiler dgn Resep Masakan Padang yg sedikit mahal ( bagi aku : -p ), untuk aja masakan Padang sendiri. Goreng ayam potong sendiri & utk sambal seperti itu. Telah seperti masakan Padang sendiri deh.

Resep trick menciptakan sambal ijo sanggup dibilang pass unik. Kenapa begitu? Umumnya kiat menciptakan sambal merupakan bersama dihaluskan, baik diulek ataupun dimixer. Tetapi sambal lombok ijo tak begitu, trik membuatnya dgn trick ditumbuk kasar. Ini dimaksudkan buat mempertahankan wujud cabainya. Jika cabainya hingga remuk atau halus, namanya telah bukan sambal lombok Ijo khas Padang lagi. Segera saja kita perhatikan bagaimanakah trick menciptakan sambal ijo ya.


Resep sambal ijo masakan padang 


Resep Trik Menciptakan Sambal Ijo


Bahan-bahan :

  • Gula pasir secukupnya
  • Satu (1 buah) tomat ijo
  • Dua ratus lima puluh gram(250 gram) cabe ijo
  • Satu (1 siung) bawang putih
  • Garam secukupnya
  • Tiga sendok makan (3 sdt) minyak goreng utk menggoreng (kamu mampu menggantinya bersama margarin)
  • Setengah sendok teh (0,5 sdt) air jeruk nipis
  • Dua (2 siung) bawang merah


Tahap-tahap menciptakan sambal ijo :

  1. Pertama-tama cabe ijo potong kasar
  2. Seterusnya kukus bawang merah, cabe ijo yg telah dipotong, tomat, & bawang putih seputar 5 menit.
  3. Bila telah layu, ambil dulu tumbuk dengan cara kasar. Ketika menumbuk, usahakan seluruhnya bahan tercampur.
  4. Apabila telah ditumbuk kasar & semuanya tercampur rata, tumis hingga layu & tercium bau yg harum.
  5. Masukkan serta gula, air jeruk, & garam aduk rata kepada tumisan. Masak tetap hingga memang lah matang.
  6. Angkat sambal & sajikan dengan lauk lainnya.


Resep kiat menciptakan sambal ijo ini dibuat utk empat porsi. Seandainya aku sendiri mampu menghabiskan empat porsi sekaligus, soalnya aku gemar sambal. Makan gak gunakan sambal rasanya kurang komplit. Mari kamu tambahkan sendiri porsi sambalnya bila kamu serta gemar sambal, terutama sambal ijo khas Padang.


Baca juga : http://anekaresep24.blogspot.com/2015/10/resep-membuat-ayam-rica-rica-pedas-manis.html

Category: Resep Masakan 

Tags: Resep Masakan